Il Tecnico della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro è l'operatore sanitario responsabile delle attività di prevenzione, verifica e controllo in materia di igiene e sicurezza ambientale nei luoghi di vita e di lavoro, di igiene degli alimenti e delle bevande, di igiene e sanità pubblica e veterinaria.
L’attività professionale può essere svolta in regime di dipendenza o libero-professionale sia in ambito pubblico che privato.

In ambito pubblico opera - quando nominato  dall’amministrazione pubblica competente - la funzione di ufficiale di polizia giudiziaria, con compiti ispettivi e di vigilanza; attua controlli finalizzati al rilascio di autorizzazioni o di nulla osta tecnico-sanitari; istruisce, determina e notifica le irregolarità rilevate e formula pareri nell’ambito delle proprie competenze; vigila e controlla gli ambienti di vita e di lavoro in relazione alle attività connesse e alle condizioni di sicurezza degli impianti; controlla la qualità degli alimenti e delle bevande destinate alla produzione e al consumo.

In ambito privato opera come dipendente o consulente nella programmazione e organizzazione del lavoro della struttura aziendale con particolare riferimento alle condizioni di igiene e sicurezza dei lavoratori; è responsabile della pianificazione, dell’esecuzione e della qualità degli atti svolti nell’esercizio della propria attività professionale; collabora con il datore di lavoro alla predisposizione e stesura del documento di analisi dei rischi; contribuisce alla formazione del personale e concorre all’aggiornamento del proprio profilo professionale; collabora con le altre figure professionali della prevenzione.

Il corso di studio è abilitante alla professione, e prevede un percorso formativo teorico–pratico attraverso l’erogazione di lezioni frontali, esercitazioni, seminari e un tirocinio professionalizzante, da svolgersi presso laboratori universitari, agenzie di tutela della salute, aziende socio sanitarie territoriali e altre realtà lavorative pubbliche e private del territorio.