CITOLOGIA E ISTOLOGIA

A.A. di erogazione 2020/2021
Insegnamento obbligatorio

Laurea triennale in BIOTECNOLOGIE
 (A.A. 2020/2021)

Docenti

Anno di corso: 
1
Tipologia di insegnamento: 
Caratterizzante
Settore disciplinare: 
ANATOMIA COMPARATA E CITOLOGIA (BIO/06)
Lingua: 
Italiano
Crediti: 
9
Ciclo: 
Primo Semestre
Ore di attivita' frontale: 
76
Dettaglio ore: 
Lezione (64 ore), Laboratorio (12 ore)

Obiettivi formativi
L’attività di insegnamento mira a fornire le basi essenziali della biologia della cellula sia procariota che eucariota. Allo studente saranno fornite le informazioni necessarie per comprendere le caratteristiche morfologiche, strutturali e funzionali
della cellula partendo dal concetto di macromolecole biologiche per arrivare a quello di organulo passando attraverso la comprensione delle strutture sovra molecolari. Tali conoscenze forniscono le basi per comprendere come le cellule si organizzano nei tessuti biologici dei quali si studieranno morfologia, struttura e funzione.
La parte pratica di microscopia, volta al riconoscimento di preparati istologici, è indirizzata ad applicare le conoscenze acquisite durante le lezioni frontali.
Queste conoscenze costituiscono la base fondamentale per la formazione di un laureato in Scienze Biologiche che dovrà affrontare, negli anni successivi, insegnamenti che spazieranno in diversi settori fondamentali delle scienze della vita.

Risultati di apprendimento
Nello specifico, al termine del percorso, lo studente sarà in grado di:
1. utilizzare un microscopio ottico
2. riconoscere, preparati in microscopia ottica ed elettronica
3. spiegare le tecniche di base per la preparazione di campioni per la microscopia ottica ed elettronica
4. partendo dalle caratteristiche ultrastrutturali, sarà in grado di riconoscere la tipologia cellulare e descriverne la funzione in un contesto fisiologico e/o patologico.
lavorare in gruppo

Il corso, iniziando con elementari nozioni di base, non richiede conoscenze scientifiche o biologiche specifiche oltre quelle fornite da un liceo (ad eccezione dei licei artistico e musicale) o da un istituto tecnico ad indirizzo biologico.

Il corso si divide in tre parti:
1- CITOLOGIA (28 ore)
In questa parte si affronta la cellula animale con particolare riferimento a:
dimensioni, unità di misura e strumenti atti all'osservazione microscopica, preparazione dei campioni biologici per l’osservazione in microscopia ottica (campo chiaro, fluorescenza) ed elettronica;
chimica delle molecole della vita, approvvigionamento e utilizzo dell’energia: metabolismo e cenni di termodinamica;
macromolecole biologiche (zuccheri, lipidi, proteine e acidi nucleici): struttura, caratteristiche fisico-chimiche e funzione;
duplicazione del DNA, trascrizione e traduzione;
organizzazione, caratteristiche e funzioni delle cito-membrane e dei filamenti che costituiscono il citoscheletro (filamenti intermedi, microtubuli, microfilamenti di actina;
Compartimenti cellulari e loro funzioni: nucleo, reticolo endoplasmatico, liscio e rugoso, apparato di Golgi, lisosomi, perossisomi, mitocondri. Citoplasma, caratteristiche chimico-fisiche e funzioni;
destinazione delle proteine verso i vari compartimenti;
Esocitosi, endocitosi e transcitosi;
divisione delle cellule somatiche (mitosi) e delle cellule germinali (meiosi) con cenni alla variabilità genetica;

2- ISTOLOGIA (36 ore)
In questa parte si spiega come le cellule si organizzano nei tessuti biologici fondamentali e specializzati. Di ogni tessuto si illustrano le caratteristiche, le funzioni e la localizzazione.
Tessuti epiteliali semplici e pluristratificati. Specializzazioni della superficie cellulare (microvilli, ciglia, stereo ciglia e flagelli) e baso-laterali (giunzioni cellula-cellula e giunzioni cellula-matrice) (6 ore).
Tessuti epiteliali ghiandolari: classificazione, tipi di secreto e modalità di secrezione.
Tessuti connettivi propriamente detti, con particolare riferimento alla matrice extracellulare e ai suoi componenti.
Tessuti specializzati: cartilagine, osso e midollo osseo emopoietico. Cenni di emopoiesi.
Tessuto muscolare scheletrico, cardiaco e liscio con particolare attenzione alla struttura del sarcomero e al processo della contrazione. Fibre bianche, intermedie e rosse.
Tessuto nervoso: neuroni, neuroglia e meningi. Cenni all’organizzazione e funzioni del SNC e del SNP. Potenziale d’azione e sinapsi.
Organi linfoidi (milza e linfonodi) con cenni ai meccanismi delle principali risposte immunitarie.

3- LABORATORIO
La parte di laboratorio è strutturata in 6 lezioni da 2 ore ciascuna. Durante la prima lezione lo studente acquisisce le informazioni sull’organizzazione del laboratorio, impara ad utilizzare il microscopio ottico e apprende come osservare un preparato istologico
Ogni singola lezione è preceduta da una breve spiegazione dell’argomento cui seguirà l’osservazione di preparati istologici suddivisi per argomento:
- epiteli di rivestimento
- epiteli ghiandolari
- tessuti connettivi propriamente detti
- tessuto cartilagineo
- tessuto osseo compatto e spugnoso
- tessuto adiposo
- sangue e tessuti linfoidi
- tessuti muscolare striato scheletrico
- tessuto muscolare striato cardiaco
- tessuto muscolare liscio
- tessuto nervoso

L’attività didattica prevede lezioni frontali ed esperienze di laboratorio.
• Le lezioni frontali in aula saranno svolte con l'ausilio di slides e la visione di filmati.
• L’attività pratica in laboratorio sarà presentata sia il primo giorno delle lezioni che in itinere, con molti richiami durante le lezioni frontali. Le esperienze sono progettate in modo da acquisire sia le tecniche di base dell’istologia che le norme di comportamento per lavorare in sicurezza. Ogni lezione è accompagnata da slides che permettono allo studente di svolgere con facilità le esperienze proposte. L’organizzazione prevede la formazione di gruppi di due persone ciascuno.

Sono previsti appelli nel numero pianificato dal Corso di Laurea. La verifica dell’apprendimento verrà effettuata mediante una prova pratica basata sul riconoscimento di uno, o più, preparati istologici oggetto delle lezioni in laboratorio. Solo se questa prova risulta sufficiente (esame approvato), lo studente è ammesso all’orale. La prova pratica, una volta superata, ha validità 12 mesi.
La prova orale consiste nel riconoscimento di una, o più, foto riportanti preparati di microscopia ottica o elettronica, scelte fra quelle proiettate durante il corso. Da questo riconoscimento scaturiranno una serie di domande atte a valutare la capacità dello studente di contestualizzare il tipo di cellula relativamente al tessuto biologico di appartenenza, descriverne l’organizzazione ultrastrutturale e la funzione arrivando, se richiesto, a dettagliarne le funzioni e i collegamenti tra gli argomenti del corso. Il voto finale, espresso in trentesimi, è determinato dalla sola prova orale e terrà conto della congruità delle risposte alle domande poste, dell’uso corretto della terminologia scientifica della capacità dello studente di presentare una visione generale stabilendo delle connessioni pertinenti tra i vari aspetti presentati nel corso.

È indispensabile l’ausilio di un testo di livello universitario. I libri consigliati sono:
Per le lezioni frontali:
“Biologia Cellula e Tessuti” AUTORI VARI, 2° edizione a cura di R. COLOMBO e E. OLMO Editore: EdiErmes Anno edizione: 2014.
Il libro consigliato per approfondimenti di microscopia elettronica è:
“Bloom & Fawcett trattato di Istologia” D.W. Fawcett, McGraw-Hill XII ed.
Per il laboratorio
“Istologia ed elementi di anatomia microscopica” AUTORI VARI Editore: EdiSES.
“Anatomia microscopica funzionale dei visceri umani” Manrico Morroni, Editore: EdiErmes
Il materiale didattico, sia per le lezioni frontali che per le lezioni in laboratorio, viene periodicamente aggiornato e consiste nelle diapositive che vengono presentate a lezione dal docente e i link ai filmati proposti.

Il docente è disponibile ad incontri con gli studenti per l’approfondimento o il chiarimento di argomenti trattati, previo appuntamento via e-mail.

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A.A. 2019/2020

Anno di corso: 1
Curriculum: INDIRIZZO GENERALE

A.A. 2018/2019

Anno di corso: 1
Curriculum: INDIRIZZO GENERALE

A.A. 2017/2018

Anno di corso: 1
Curriculum: INDIRIZZO GENERALE

A.A. 2016/2017

Anno di corso: 1
Curriculum: INDIRIZZO GENERALE

A.A. 2015/2016

Anno di corso: 1
Curriculum: INDIRIZZO GENERALE