SOSTANZE VEGETALI FARMACEUTICHE

A.A. di erogazione 2020/2021
Insegnamento opzionale

Laurea triennale in BIOTECNOLOGIE
 (A.A. 2019/2020)
L'insegnamento è condiviso, tecnicamente "mutuato" con altri corsi di laurea, consultare il dettaglio nella sezione Mutuazioni
Anno di corso: 
2
Tipologia di insegnamento: 
Affine/Integrativa
Settore disciplinare: 
BOTANICA AMBIENTALE E APPLICATA (BIO/03)
Lingua: 
Italiano
Crediti: 
6
Ciclo: 
Secondo Semestre
Ore di attivita' frontale: 
52
Dettaglio ore: 
Lezione (44 ore), Laboratorio (8 ore)

Il presente insegnamento si colloca al secondo o terzo anno a seconda del curriculum scelto dallo studente, contribuendo ad un percorso formativo sulla Botanica legata alle Biotecnologie che inizia con la Biologia Vegetale e termina con le Biotecnologie Vegetali. L’obiettivo principale è quello di fornire una solida preparazione per la comprensione delle principali vie metaboliche a cui sono associate le diverse categorie di metaboliti secondari nei vegetali, al fine di coniugare la loro funzione nell’ontogenesi degli organismi vegetali con gli aspetti più avanzati delle loro applicazioni biotecnologiche. Un focus particolare sarà rivolto anche alle modalità con cui i fattori ambientali influenzano la produzione dei metaboliti secondari bioattivi.
Lo studente è anche stimolato ad acquisire una maggiore e consapevole autonomia di giudizio nel valutare il proprio lavoro e la propria capacità di apprendimento mediante l’utilizzo della piattaforma e-learning.

Risultati di apprendimento attesi
Nello specifico, al termine del percorso, lo studente sarà in grado di:
• conoscere le principali vie metaboliche di sintesi dei metaboliti secondari nelle piante;
• riconoscere la struttura chimica caratterizzante le macro-categorie di metaboliti secondari;
• analizzare l’effetto dei fattori ambientali sulla produzione dei principi attivi nelle piante;
• illustrare i principali metaboliti secondari bioattivi di interesse farmaceutico;
• descrivere i diversi metodi e prodotti della Fitoterapia

Non sono previsti vincoli di propedeuticità, ma per la comprensione degli argomenti trattati sono necessarie conoscenza di Biologia Vegetale e di Chimica organica.

Le lezioni frontali (5,5 CFU 44h) vertono sui seguenti argomenti:

Il metabolismo secondario
• Richiami di Morfologia e Fisiologia vegetale; i tessuti secretori
• Il metabolismo secondario e le principali vie metaboliche di sintesi dei metaboliti secondari nelle piante
• Caratterizzazione e struttura chimica generale dei metaboliti secondari:
- Composti fenolici (Flavonoidi, Tannini, Lignine, Lignani, Cumarine, Chinoni, Cannabinoidi)
- Terpenoidi (Olii essenziali, Steroidi, Iridoidi, Saponine, Resine, Gomme, Glicosidi cardiaci)
- Composti azotati (Alcaloidi, Glucosinolati, Aminoacidi non-proteici, Glicosidi cianogenici)

Esempi di metaboliti secondari bioattivi di interesse farmaceutico: meccanismo di azione e cenni sulle modalità estrattive, di isolamento e purificazione.

Fattori ambientali
• Fattori endogeni ed esogeni che influenzano la produzione di principi attivi nelle piante di interesse farmaceutico.

Fitoterapia: cenni sui metodi estrattivi e sui prodotti fitoterapici

Basi di Sistematica e criteri di classificazione del regno vegetale. Principali gruppi tassonomici: Alghe, Funghi, Briofite, Pteridofite, Gymnosperme, Angiosperme.

Laboratorio (0,5 cfu, 6 h):
Estrazione di diversi tipi di metaboliti secondari secondo i saggi di qualità previsti dalla Farmacopea Italiana:
• composto fenolico, eugenolo, dai chiodi di garofano (Syzygium aromaticum) e lettura alll’HPLC-UVvisibile
• oli essenziali da Salvia officinalis e Melissa officinalis
• limonene dal pericarpo di diversi frutti delle Rutaceae e lettura al GC-MS

Il corso prevede lezioni frontali supportate dalla proiezione di diapositive in formato PPT.
Intento del corso è anche quello di incentivare le capacità di auto-apprendimento dello studente stimolando, in maniera autonoma dal docente, la ricerca nella rete degli approfondimenti relativi ad aspetti specifici del corso.
Le attività pratiche in laboratorio saranno presentate sia il primo giorno delle lezioni che in itinere, con molti richiami durante le lezioni frontali. Per queste esperienze gli studenti vengono divisi in piccoli gruppi e viene assegnata loro una postazione per lo svolgimento autonomo delle esercitazioni. L’accesso in laboratorio è consentito solo previa dotazione da parte dello studente del camice. Nel corso del modulo di laboratorio è assicurata l’assistenza continua in aula da parte del docente e di uno o più assistenti. La frequenza dei laboratori didattici è obbligatoria e con limite massimo delle assenze non superiore al 25% (1 attività) del programma di laboratorio previsto.

Lo studente dovrà dimostrare di aver compreso in maniera approfondita gli argomenti trattati. Le modalità di verifica dell’apprendimento consistono in due prove scritte svolte mediante l’utilizzo della piattaforma e-learning di cui una in itinere, ossia effettuate durante il corso, e la seconda in coincidenza della data ufficiale dell'appello di esame. Tali prove sono in modalità quiz, sia descrittive che a risposta multipla, risistemazione di frasi, riconoscimento di tabelle e figure, brevi descrizioni, e vengono valutate in trentesimi. Ciascuna prova deve essere superata positivamente con il voto minimo di 18/30. Il voto complessivo deriva dalla media pesata dei voti conseguiti in entrambe le prove. L’utilizzo della piattaforma e-learning permette, inoltre, di valutare la progressiva abilità dello studente nell’utilizzo dei sistemi di auto-valutazione.
Negli appelli successivi la verifica avverrà allo stesso modo, considerando un tempo a disposizione dello studente maggiore essendo le due prove svolte nello stesso giorno.
Il numero di appelli previsti è quello pianificato dal Corso di Laurea.

Le diapositive delle lezioni unitamente alle dispense ed articoli presentati saranno forniti direttamente dal docente o scaricabili dal sito e-learning.
I testi consigliati per la consultazione sono i seguenti:
• Capasso F., De Pasquale R., Grandolini G. Farmacognosia: Botanica, chimica e farmacologia delle piante medicinali. Springer Ed 2011
• Maugini et al. Manuale di Botanica farmaceutica. Piccin Ed 2006

Il docente è disponibile ad incontri con gli studenti per l’approfondimento o il chiarimento di argomenti trattati, previo appuntamento via e-mail (antonino.diiorio@uninsubria.it

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A.A. 2020/2021

Anno di corso: 2
Curriculum: BIOTECNOLOGIE MOLECOLARI
Anno di corso: 3
Curriculum: BIOTECNOLOGIE MOLECOLARI

A.A. 2019/2020

Anno di corso: 3
Curriculum: BIOTECNOLOGIE MOLECOLARI