Università degli studi dell'Insubria

ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE TURISTICHE

A.A. di erogazione 2018/2019
Insegnamento obbligatorio

Laurea triennale in SCIENZE DEL TURISMO
 (A.A. 2017/2018)

Docenti

PALMA GIULIO
Anno di corso: 
2
Tipologia di insegnamento: 
Base
Settore disciplinare: 
ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE (SECS-P/08)
Lingua: 
Italiano
Crediti: 
9
Ciclo: 
Primo Semestre
Ore di attivita' frontale: 
55
Dettaglio ore: 
Lezione (55 ore)

Il corso di propone di applicare le competenze soprattutto economiche acquisite nel primo anno di corso al settore specifico delle imprese turistiche con riferimento ai subsettori che lo caratterizzano (imprese aeree, della ricettività e della distribuzione turistica). La prima parte del corso ha l’obiettivo di illustrate i concetti di gestione e strategia aziendale on un approccio più generale. La seconda parte è dedicata all’esame degli aspetti gestionali, delle ripercussioni economiche e dei tipici costi e ricavi nonché delle caratteristiche organizzative delle principali tipologie di imprese turistiche (imprese alberghiere, distribuzione turistica, settore del trasporto aereo).
I risultati di apprendimento attesi includono:
- conoscenza e capacità di comprensione: capacità di utilizzare in modo adeguato la terminologia e i concetti acquisiti durante il corso;
- capacità di applicare conoscenza e comprensione: capacità di applicazione dei concetti teorici acquisiti alle varie realtà del settore turistico grazie all’analisi di casi di studio e alle testimonianze di operatori dei vari settori nonché al costante approccio teorico-pratico;
- abilità comunicative: capacità di interagire durante la lezione frontale e durante i vari momenti di lavoro di gruppo, attività che contribuisce a sviluppare le capacità di problem solving e di argomentazione dei risultati raggiunti.

I prerequisiti consistono nella conoscenza dei concetti di base dell’economia aziendale e di alcune elementari nozioni di matematica. Il superamento dell’esame di Economia aziendale è propedeutico all’esame di Economia e gestione delle imprese turistiche.

Il programma del corso si articola sui seguenti temi.
Parte I (30 ore)
Docente: Roberta Minazzi

1.La gestione di impresa
2.La filiera turistica e i servizi turistici di base
3.Il settore dei servizi: caratteristiche e sistema di erogazione
4.Le imprese alberghiere
a)Tipologie di imprese e forme di classificazione
b)Le strategie: corporate, business e di sviluppo
c)Gli elementi di base della gestione alberghiera: brand, management e strutture
d)Aspetti organizzativi
5.Il servizio del trasporto aereo: dinamiche settoriali e aspetti gestionali e organizzativi
6.I tour operator e la distribuzione turistica: dinamiche settoriali e aspetti gestionali e organizzativi
7.Il bilanciamento di domanda e capacità produttiva: il Revenue management e la determinazione del prezzo

Parte II (25 ore)
Docente: Giulio Palma
1.Le principali caratteristiche del bilancio delle aziende del settore turistico
2.Redditività e principali indici delle aziende alberghiere e dei tour operator
3.Costi e ricavi tipici delle imprese turistiche.
4.La determinazione dei prezzi.
5.La gestione finanziaria

Le lezioni cattedratiche saranno integrate da seminari e testimonianze di settore nonchè da lavori di gruppo.

L’esame consiste in una prova scritta obbligatoria e in una prova orale integrativa facoltativa. La prova scritta è composta da due parti:
•una prima parte multiple choice dal valore di 11 punti: ogni domanda vale un punto con penalità di 0,5 in caso di errore (+1 risposta esatta; 0 nessuna risposta; -0,5 risposta errata).
•una seconda parte composta da due domande aperte dal valore di 10 punti ciascuna.
Tutti gli studenti una volta effettuata la prova scritta possono accedere alla prova orale integrativa facoltativa.

MAURI A.G., Le imprese alberghiere. Strategie e marketing, McGraw-Hill, Milano 2011 ISBN 978-88-386-7255-2.

Le indicazioni sulle modalità di utilizzo dei testi saranno fornite all’inizio del corso.

Le slide delle lezioni sono parte integrante del programma di esame e saranno consultabili sulla piattaforma di E-learning dopo l’inizio del corso.

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A.A. 2019/2020

Anno di corso: 2
Curriculum: PERCORSO COMUNE

A.A. 2018/2019

Anno di corso: 2
Curriculum: PERCORSO COMUNE

A.A. 2016/2017

Anno di corso: 2
Curriculum: PERCORSO COMUNE

A.A. 2015/2016

Anno di corso: 2
Curriculum: PERCORSO COMUNE

A.A. 2014/2015

Anno di corso: 2
Curriculum: PERCORSO COMUNE

A.A. 2013/2014

Anno di corso: 2
Curriculum: PERCORSO COMUNE