Università degli studi dell'Insubria

BIOTECNOLOGIE ANIMALI

A.A. di erogazione 2017/2018
Insegnamento obbligatorio

Laurea triennale in BIOTECNOLOGIE
 (A.A. 2016/2017)

Docenti

Anno di corso: 
2
Tipologia di insegnamento: 
Caratterizzante
Settore disciplinare: 
ZOOCOLTURE (AGR/20)
Crediti: 
6
Ciclo: 
Secondo Semestre
Ore di attivita' frontale: 
56
Dettaglio ore: 
Lezione (40 ore), Laboratorio (16 ore)

Impartire agli studenti conoscenze sulle molteplici applicazioni delle biotecnologie nel settore animale, inclusi i necessari aspetti di base legati all'allevamento ed alla produzione di specie animali di interesse zootecnico e di laboratorio, con riferimento anche alle specie acquatiche.
Al termine del corso e dopo aver superato l’esame, lo studente avrà conoscenza delle principali biotecnologie tradizionali e moderne che nel settore delle produzioni animali consentono di migliorare la qualità dei prodotti, estrarre sostanze bioattive e creare organismi geneticamente modificati a fini medici, farmacologici e di salvaguardia dell’ambiente. Avrà approfondito conoscenze in merito alla produzione e alla qualità degli alimenti di origine animale e dei loro prodotti di trasformazione. Conoscerà protocolli ormonali per la manipolazione del ciclo riproduttivo animale e per l’inseminazione programmata. Avrà acquisito nozioni di base sulle tecniche di inseminazione artificiale, conservazione di gameti ed embrioni, procedure della riproduzione assistita negli animali domestici, con particolare riferimento a quelli di interesse zootecnico.

Prerequisiti: 

Conoscenze di base di Biologia Animale, Fisiologia, Biologia Molecolare e Biologia dello Sviluppo.

Dopo una breve introduzione sulle definizioni e sulla storia delle biotecnologie animali, saranno riassunte le principali pratiche utilizzate per la produzione di animali da reddito, anche richiamando le basilari nozioni sulla morfologia e fisiologia delle specie allevate. Saranno trattate in modo più dettagliato le tecniche di allevamento di specie acquatiche, sia per quanto riguarda la produzione agroalimentare che di modelli per il laboratorio.
Saranno pertanto trattati in LEZIONI FRONTALI (5 CFU, 40 ore) i seguenti argomenti:

A. Morfologia e fisiologia degli osteitti con esempi relativi alle specie più comunemente allevate. Apparato riproduttore e riproduzione controllata nei pesci.
B. Ovicaprini e bovini, apparato riproduttore; regolazione ormonale della riproduzione; cicli riproduttivi negli animali d’interesse zootecnico; metodi per il miglioramento della prestazione riproduttiva; inseminazione artificiale, induzione dell’ovulazione, produzione e trasferimento degli embrioni, micromanipolazione dei gameti (fecondazione in vitro ed embryo transfer); gestazione, parto e lattazione.
C. Moderne tecniche di bioingegneria applicata: ricombinazione del DNA; trasferimento genico ed espressione genica; metodologie per la manipolazione mirata dei genomi. L'applicazione della tecnologia del DNA ricombinante per la manipolazione di organismi viventi complessi (animali) allo scopo di ottenere prodotti utili per terapia, diagnostica e ricerca: modelli suini, bovini e teleostei.

LABORATORI (1 CFU, 16 ore)
Sono previste 16 ore (1 CFU) di laboratorio su tematiche trattate durante le lezioni. Durante le esercitazioni si chiede agli studenti di organizzarsi in gruppi di massimo tre studenti. A ogni gruppo verranno fornite schede tecniche insieme a copie di manuali dei vari kit e strumenti che saranno utilizzati nel corso dell’esercitazione. Le esercitazioni riguardano la dissezione di un animale da allevamento (pesce) già macellato, con riconoscimento e rimozione di vari organi e tessuti (0,25 CFU, 4 ore); estrazione dell’RNA totale da campioni di tessuto, mediante impiego di sistemi automatici sia di omogeneizzazione del campione sia di estrazione dell’acido nucleico; valutazione dell’integrità e quantificazione del RNA estratto attraverso l’utilizzo di elettroforesi capillare microfluidica; trascrizione inversa; amplificazione via PCR del cDNA prodotto (0,25 CFU, 4 ore). Un altro laboratorio riguarda la morfologia a livello macro e microscopico di gonadi (ovaie e testicoli) bovine e dei gameti insieme a protocolli di maturazione, fecondazione e coltura in vitro di gameti animali (0,25 CFU, 4 ore); Nel quarto laboratorio gli studenti impareranno alcune tecniche di crioconservazione di gameti animali maschili e femminili (0,25 CFU, 4 ore).

Il corso prevede lezioni frontali (5 CFU) e laboratori didattici (1 CFU).
Nelle ore di lezione frontale, il trattamento degli argomenti è svolto con l’ausilio di presentazioni proiettate in aula, integrate dalla proiezione di filmati didattici in italiano o inglese.
I laboratori didattici si svolgeranno presso il Laboratorio Biologico situato al piano -1 dell’edificio in via Dunant, 3. Durante lo svolgimento dei laboratori è assicurata l’assistenza continua in aula da parte del docente e di uno o più assistenti. Per tutto il tempo in cui si lavora in laboratorio devono essere indossati camici. Si ricorda agli studenti che la frequenza dei laboratori didattici è obbligatoria.
Gli studenti che presentino allergie o intolleranze a reagenti o altre molecole che possano essere presenti nel laboratorio di ricerca devono tassativamente informarne il docente prima dell’inizio del modulo didattico di laboratorio.

Modalita' di verifica dell'apprendimento: 

L’apprendimento viene verificato mediante un approfondito colloquio orale, finalizzato all’accertamento dell’acquisizione da parte dello studente delle conoscenze e delle abilità attese.
La prova di esame orale consiste di 4 quesiti, 3 domande sulla teoria e una sulle esercitazioni. Le 3 domande teoriche corrispondono ciascuna a un capitolo scelto tra quelli esposti a lezione (parti A, B e C). La domanda sulla parte di laboratorio è volta ad accertare la piena conoscenza di quanto svolto in sede di esercitazione. L’esito dell’esame sarà in trentesimi e terrà conto dell’esattezza e della qualità delle risposte (70%), dell’abilità comunicativa mostrata durante il colloquio (10%) e della capacità di motivare adeguatamente affermazioni, analisi e giudizi (20%). La valutazione complessiva comporta l’attribuzione di un voto finale espresso in trentesimi. L’esame sarà da ritenersi superato con l’acquisizione di almeno 18/30.

-Materiale didattico aggiornato dal docente, disponibile in formato elettronico sul sito dell’E-learning.
-Testi:
•Riproduzione negli animali domestici. Autori: B. Hafez and E. S. E. Hafez. Edizioni Libreriauniversitaria.it.
•Anatomia e fisiologia degli animali domestici. Autori: Bortolami R, Callegari E, Beghelli V. Editore: Il Sole 24 Ore Edagricole.
-Articoli monografici su riviste di settore indicati durante il corso.
-Ricerche autonome e guidate su siti internet.

ORARIO DI RICEVIMENTO E RECAPITO MAIL
Previo appuntamento via e-mail (dal dominio @uninsubria.it), presso lo studio del Docente.
E-mail: genciana.terova@uninsubria.it

CALENDARIO DELLE ATTIVITÀ DIDATTICHE
Collegamento ipertestuale alla pagina degli orari e sedi del CdS

APPELLI D’ESAME
Collegamento ipertestuale alla bacheca appelli

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A.A. 2019/2020

Anno di corso: 2
Curriculum: BIOTECNOLOGIE MOLECOLARI

A.A. 2018/2019

Anno di corso: 2
Curriculum: BIOTECNOLOGIE MOLECOLARI CELLULARI

A.A. 2017/2018

Anno di corso: 2
Curriculum: BIOTECNOLOGIE MOLECOLARI CELLULARI

A.A. 2015/2016

Anno di corso: 2
Curriculum: BIOTECNOLOGIE MOLECOLARI CELLULARI